San's Boteco: Música ao vivo todo dia e cardápio vasto em Nova Parnamirim

Cefas Carvalho

Inaugurado em fevereiro de 2018 na avenida Abel Cabral, bem próximo à esquina da avenida Ayrton Senna, no protetorado autônomo de Nova Parnamirim, o San´s Boteco ganhou status de ´point`do bairro e vem heroicamente mantendo esse título até os dias atuais, tendo sobrevivido com louvor ao período da pandemia de Covid-19 e ao surgimento de outros barzinhos nas imediações. Os segredos, digamos, para esse sucesso são simples e bem evidentes para os frequentadores e clientes fiéis: música ao vivo de segunda a sábado com estilos e artistas diferentes, promoções diversas, bom atendimento e, claro, um cardápio poderoso e bem vasto.

O casal Sanderson Leonardo Ramos e Silva e Nially Medeiros Dantas é o responsável pelo estabelecimento. "Ainda em 2017 vimos esse terreno vazio na Abel Cabral e planejamos construir um bar com música ao vivo todos os dias, algo que não existia no bairro, e prezando por um cardápio variado e com muitas opções para os clientes", registra Sanderson, que tem o ramo de comida e bebida de berço. A mãe dele, Luciene Silva, sempre teve bares e restaurantes nos bairros das Quintas e no Alecrim, além de ser ótima cozinheira, "portanto fui criado nesse ambiente e em cozinha", lembra.  Ainda hoje ela visita com frequência o bar, "é nossa mascote", diverte-se Sanderson.

Cebola empanada com carne de sol

Dessa forma, o San ́s formou uma clientela fidelíssima e que aprova a diversidade musical. Atualmente o bar oferece samba raiz às segundas-feiras com a conhecida cantora Jaina Elne, além de forró com Larissa Dantas, Melissa Farias, grupo Balaio de Gato e muitos outros artistas que vão do pop-rock nacional à swingueira. A casa realiza festas como o Carnaval do San ́s e uma concorrida festa junina que já levou ao bar a dupla Sirano e Sirino. "Sabemos que parte considerável do nosso público é acima de quarenta anos que quer comer e beber bem e ouvir música, dançar", registra Sanderson, justificando porque não pensa em criar um espaço kids, nova febre dos bares de Natal. "Somos um bar da noite, para o público curtir a música e dançar", explica. Essa dinâmica do local faz com que além de casais, turmas e grupos que comemoram aniversário, também atraia quem queira paquerar. "Percebemos que o bar em essa vocação, é um lugar com segurança para as pessoas se paquerarem com responsabilidade", afirma, lembrando que clientes fazem até grupos de zap de frequentadores do local para trocar ideias e saber novidades sobre o estabelecimento.

CARDÁPIO

Mas, enfim, falemos do cardápio, uma das atrações da casa. Atualmente o cardápio conta com mais de 40 itens e segundo Sanderson, "nos próximos meses pretendemos chegar a 60  itens" tem de quase tudo. De caldinhos e espetos até petiscos, passando por porções mais sofisticadas e até mesmo por refeições, modelo prato executivo. Para todos os gostos e formatos, já que a clientela, como já foi dito, é variada. Segundo o proprietário, os carros-chefe da casa são o Filé com fritas (R$ 38,90) que vem com azeitonas e um molho madeira de extrema qualidade, o Filé gratinado com provolone (R$ 23,90 ) um dos meus preferidos, a tradicional Língua (R$ 17,90) e nos últimos tempos o Camarão crocante (R$ 45,90), recentemente introduzido no cardápio e a novidade Filé ao molho quatro queijos servido dentro de um pão italiano redondo, uma coisa de louco. Nas últimas incursões à casa me viciei na casquinha de cebola empanada recheada com camarão ou carne de sol. Ambas de endoidecer gente sã, como canaria Renato Russo.

Sanderson Ramos, o proprietário e o colunista Cefas Carvalho

Para os mais ortodoxos ou gente com restrições alimentares (ou quem vai com criança mimada) tem os tradicionais Batata frita, Macaxeira frita, bolinhos (bacalhau ou carne de sol), pasteis e caldinhos (camarão, feijão, ova, feijoada à cavala e nordestino). todos a preços bem acessíveis. Registrando que de segunda a terça as promoções do San ́s também já conquistaram os boêmios (e seus bolsos) de Nova Parnamirim, com caldos a R$ 4,99 e petiscos bem em conta como Calabresa acebolada com fritas para duas ou três pessoas por R$ 22,90. Nesses dias e até às 22h a cerveja Petra 600 ml sai a R$ 5,99 e caipirinha e caipirosca a preços bem em conta. Vale a pena. 

FIQUE LIGADO

Endereço: Av. Abel Cabral, 1370 - Nova Parnamirim, Parnamirim 
Funciona de Segunda a Sábado das 17h às 00h
Instagram: @sansboteco